A menudo antes de la ‘fase amarilla’ que suelen protagonizar en los
prados altos y cultivos cerealistas de Los Pedroches especies como la pamplina
dorada (Hypecoum procumbens) o los doblones (Chrysanthemum coronarium), o coincidiendo con ella en el tiempo, se da
otra de color blanco o crema dominada por el rabanillo silvestre (Raphanus
raphanistrum). Esta fase es similar a la que en la parte oriental de la
península domina la rabaniza o jaramago
blanco (Diplotaxis erucoides), pero en el caso del Raphabus las plantas suelen
ser más altas y corpulentas, lo que les permite sobresalir entre los sembrados
de cereal aún no granados.
Márgenes y campos dominados por el rabanillo silvestre, anexos al camino de Las Mangadas -El Viso, cerca del límite de término con Belalcázar por la Junta de los Ríos-. 07/04/2015.
El rabanillo es el principal pariente silvestre del rábano común o
cultivado (Raphanus sativus), pero a diferencia de aquél no tiene raíces o
cuello radicular engrosados, ni es objeto de cultivo. Sin embargo, el sabor de
sus flores y frutos es prácticamente idéntico, y puede consumirse en pequeñas
cantidades si esas partes se recolectan tiernas. También pueden consumirse sus ‘germinados’
o plántulas antes de que empiecen a desarrollar las verdaderas hojas.
Aspecto de una planta de Raphanus raphanistrum. 07/04/2015.
Esta especie pertenece, como los jaramagos, a la familia de las
Crucíferas, caracterizada por tener flores de 4 pétalos dispuestos en cruz. Los
del rabanillo son de color blanco, crema o raramente blanco-amarillento, a
menudo con venas violáceas, aunque no suelen ser tan marcadas como las de la
oruga (Eruca sativa, a menudo llamada por su nombre italiano castellanizado,
rúcula). Dentro de la especie R. raphanistrum se reconocen varias subespecies, y la forma presente por Belalcázar y términos cercanos corresponde a la subsp. raphanistrum.
Flores de R. raphanistrum subsp. raphanistrum. 07/04/2015.
Frutos de R. raphanistrum, muy parecidos a los del rábano cultivado (R. sativus) pero más pequeños y delgados. 07/04/2015.
